I migliori ristoranti di lusso al mondo

Anche per i ristoranti di lusso è un mix di elementi che ne determina lo status e che attribuisce a chi li frequenta una forma di prestigio: l'eccellente qualità dei piatti, delle materie prime utilizzate e in generale dell'ambientazione, il carattere esclusivo della loro frequentazione e dell'esperienza che vi si vive, la componente emozionale e di coinvolgimento che va oltre il fatto di cibarsi e ha a che fare con i sensi, la cultura e l'esperienza, e ovviamente il prezzo elevato sono le caratteristiche che contraddistinguono i ristoranti esclusivi in tutto il mondo.

I migliori ristoranti di lusso al mondo

Guide come The World's 50 Best Restaurants, la Gault Millau o la Guida Michelin stilano ogni anno le classifiche dei migliori ristoranti di lusso al mondo sulla base di valutazioni gastronomiche, della personalità della carta dei vini, dell'eccellenza del servizio ma anche dell'eleganza dei locali e della cura dei dettagli. Ristoranti come Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena, al primo posto nella World's 50 Best Restaurants ma anche con 3 stelle Michelin, Kitcho a Tokyo, il ristorante di sushi dello chef giapponese Kunio Tokuoka, considerato il più costoso al mondo, Le Meurice di Alain Ducasse a Parigi, con 2 stelle Michelin, o il Masa a New York, per la Guida Michelin il miglior ristorante di tutto il continente americano, non sono solo tra i più costosi al mondo, con menu degustazione che possono costare fino a 500 euro, ma sono entrati nel novero delle esperienze gastronomiche di lusso per la ricercatezza dei piatti e la cura dei processi di lavorazione, l'eleganza degli ambienti, l'esclusività dell'esperienza, il pregio delle materie prime

Ristoranti di lusso - Santandrea Luxury Houses

I ristoranti di lusso in Italia

Ovviamente non mancano affatto i ristoranti di lusso in Italia, e anzi il nostro Paese, con la sua tradizione e diversità gastronomica, è tra il più ricco di spunti per chi vuol vivere un'esperienza culinaria di alta gamma. Ristorante Villa Crespi a Orta San Giulio, in provincia di Novara, dello chef Antonino Cannavacciuolo, La Pergola a Roma dello chef tedesco HEINZ BECK, o il conosciutissimo Don Alfonso 1890 di Sant'Agata sui Due Golfi, in provincia di Napoli, sono tra i ristoranti di lusso che stabilmente stanno ai vertici delle classifiche tra i migliori ristoranti a 5 stelle d'Italia. Accanto a questi indirizzi per gourmet raffinati si sono affermati negli ultimi anni altri indirizzi come La Bottega del Buon Caffe a Firenze, il Ristorante Esplanade di Desenzano Del Garda, Brescia, o Uliassi a Senigallia, in provincia di Ancona.

Piatti Gourmet - Santandrea Luxury Houses

Prezzi dei ristorani di lusso

I prezzi dei ristoranti di lusso dipendono molto dall'assegnazione delle stelle Michelin o dall'ingresso o uscta in altre classifiche. Secondo la società di ricerca di Jfc per mangiare in un ristorante con 1 stella si spendono in media 112 euro, 178 per il menu di un ristorante con 2 stelle e 250 euro per una cena in un ristorante con tre stelle Michelin. Ottenere una stella Michelin permette di incrementare il fatturato del 53%, la seconda stella genera un aumento di un ulteriore 18% mentre il salto alla terza stella porta un ulteriore 25%: il giro d'affari dei ristoranti di lusso è di 400 milioni di euro, con un fatturato medio per ristorante di 775mila euro e una importante ricaduta anche nei quartieri di lusso o nelle zone adiacenti al ristorante dove si registrano crescenti e costanti pernottamenti da parte dei turisti di lusso del gusto.